Vīna glāzes ir liela daļa no vīna kultūras un teātra — viena no pirmajām lietām, ko pamanāt izsmalcinātā restorānā, īpaši rietumu stila restorānā, ir stikla trauki uz galda.Ja draugs, dodoties uz ballīti, jums pasniedz vīna glāzi, viņa pasniegtās glāzes kvalitāte daudz pateiks par vīnu iekšpusē.
Lai gan var šķist, ka tas pārāk lielu nozīmi piešķir noformējumam, patiesībā glāzes kvalitātei ir būtiska ietekme uz to, kā jūs baudāt vīnu.Tāpēc ir vērts veltīt kādu laiku, lai izprastu galvenās kvalitātes pazīmes, lai jūs varētu būt pārliecināti, ka nepalaidīsit garām lielisku pieredzi, izmantojot standartam neatbilstošus stikla traukus.
Pirmais punkts, kas jāņem vērā, ir skaidrība.Tāpat kā garšojot vīnu, mēs varam izmantot acis kā pirmos rīkus, lai novērtētu glāzes kvalitāti.Vīna glāzei, kas izgatavota no kristāla (kas satur svinu) vai kristāliska stikla (kas nesatur), būs daudz lielāka spožums un skaidrība nekā tai, kas izgatavota no nātrija kaļķa stikla (stikla veids, ko izmanto logiem, lielākajai daļai pudeļu un burku).Nepilnības, piemēram, burbuļi vai pamanāma zila vai zaļa nokrāsa, ir vēl viena pazīme, ka ir izmantots nekvalitatīvs izejmateriāls.
Vēl viens veids, kā noteikt, vai stikls ir izgatavots no kristāla vai stikla, ir piesitiet ar nagu visplašākajai bļodas vietai – tam vajadzētu radīt skaistu zvana skaņu, piemēram, zvaniņu.Kristāls ir daudz izturīgāks nekā stikls, un tāpēc laika gaitā ir mazāka iespēja, ka tas saplīsīs vai saplaisās.
Otrais punkts, kas jāņem vērā, ir svars.Lai gan kristāls un kristāliskais stikls ir blīvāks par stiklu, to pievienotā izturība nozīmē, ka tos var izpūst īpaši smalki, un tādējādi kristāla stikli var būt daudz plānāki un vieglāki nekā stikla stikli.Ļoti svarīgs ir arī svara sadalījums: pamatnei jābūt smagai un platai, lai stikls viegli neapgāztos.
Taču pamatnes un bļodas svaram jābūt līdzsvarotiem, lai glāzi būtu ērti turēt rokās un virpuļot.Izgreznotas kristāla vīna glāzes bieži vien ir skaistas, taču tās palielina svaru un var aizēnot vīnu glāzē.
Trešā galvenā vieta, kur meklēt vīna glāzes kvalitāti, ir mala.Velmēta maliņa, kas ir skaidri pamanāma, jo ir biezāka par bļodu zem tā, sniedz mazāk izsmalcinātu pieredzi nekā ar lāzeru griezta maliņa.
Lai šo efektu izjustu skaidrāk, pārspīlējiet to, dzerot vīnu no biezas krūzes ar noapaļotu lūpu: vīns šķitīs biezs un neveikls.Tomēr ar lāzeru griezta mala ir trauslāka nekā velmēta, tāpēc stikls ir jāizgatavo no augstas kvalitātes kristāla, lai nodrošinātu, ka tas viegli nesaplīst.
Vēl viens interesants punkts ir tas, vai stikls ir izpūsts ar rokām vai ar mašīnu.Pūšana ar rokām ir augsti kvalificēts amats, ko praktizē arvien mazāka apmācītu amatnieku grupa, un tas ir daudz laikietilpīgāks nekā pūšana ar mašīnu, tāpēc ar rokām pūstas brilles ir dārgākas.
Tomēr ar mašīnu pūšanas kvalitāte gadu gaitā ir tik ļoti uzlabojusies, ka mūsdienās lielākā daļa uzņēmumu izmanto mašīnas standarta formām.Tomēr unikālām formām pūšana ar rokām dažkārt ir vienīgā iespēja, jo ir vērts izveidot jaunu veidni stikla pūšanas iekārtai tikai tad, ja izstrādājumu sērija ir liela.
Padoms par to, kā atpazīt ar mašīnu izpūstu stiklu, salīdzinot ar ar rokām pūstu stiklu, ir tāds, ka ar mašīnu izpūstu stiklu apakšā var būt ļoti smalks iespiedums, taču bieži vien to var atklāt tikai apmācīti stikla pūtēji.
Lai būtu skaidrs, tas, ko mēs apspriedām, attiecas tikai uz kvalitāti, nevis uz stilu vai formu.Es personīgi jūtu, ka katram vīnam nav ideālas glāzes – izdzerot rīslingu no Bordo glāzes, ja patīk efekts, vīnu “nesabojāt”.Tas viss ir konteksta, iestatījumu un jūsu personīgās gaumes jautājums.
Dzērieni vīna glāzes Vīna meistare Sāra Hellere kvalitatīvi stikla trauki vīns sniedz padomus, kā apturēt augstas kvalitātes stikla traukus
Lai sniegtu jums vislabāko iespējamo pieredzi, šī vietne izmanto sīkdatnes.Lai iegūtu plašāku informāciju, lūdzu, skatiet mūsu Privātuma politiku.
Izsūtīšanas laiks: 2020. gada 29. maijs